Jacqueline Viteri, escritora y conferencista, presentó en la sala Aída Bonnelly de Díaz del Teatro Nacional su más reciente obra “Modales a la carta”, una guía práctica de etiqueta para la vida cotidiana que busca transformar la manera en que vivimos la experiencia gastronómica. El libro reúne más de 500 recomendaciones y anécdotas recogidas en distintos países, aplicables tanto a restaurantes formales como a espacios más sencillos, invitando a repensar la relación entre comensales y personal de servicio desde el respeto y la cortesía mutua. Inspirada en los talleres impartidos a camareros —quienes compartieron cómo les afecta el trato poco respetuoso de algunos clientes—, Viteri ofrece una reflexión necesaria: la mesa no solo es un lugar para disfrutar de la comida, sino también un espacio para cultivar la consideración y la empatía.
