Luis Marino López, representante de la Fundación Sabores Dominicanos, presenta el Plan Gastronomía RD25-30: la ruta de transformación del sector en cinco años, una ambiciosa propuesta nacional que será dada a conocer el próximo 30 de septiembre a las 6:30 de la tarde en el Hotel El Embajador. Este plan estratégico contempla siete ejes fundamentales para posicionar la cocina dominicana como referente cultural y turístico, entre ellos la formación de talento, la creación de un fondo fiduciario con apoyo estatal y privado, la atracción de docentes internacionales y la apertura de nuevas escuelas técnicas en todo el país. La iniciativa surge en un momento de auge para la gastronomía nacional, pero también de retos, pues la falta de personal calificado amenaza la calidad del servicio y la competitividad de la industria. Con Gastronomía RD25-30, la Fundación busca trazar una ruta sólida para que la cocina dominicana se consolide como un verdadero motor cultural, turístico y económico de la República Dominicana.
